tenute marchese antinori chianti classico magnum 2001

chianti classico magnum tenute marchese antinori  2001 Gradazione alcolica 13,5% vol. Prodotto con Sangiovese 90%, Cabernet 10%. Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato in barrique per circa 14/16 mesi e in bottiglia per ulteriori 12 mesi. Il colore è rosso granato con brillanti sfumature aranciate sui bordi. All'olfatto si apre su note di frutta scura in confettura e bellissimi aromi terziari di evoluzione: cuoio, funghi, spezie dolci, terra, fiori gialli secchi, tabacco, cioccolato. In bocca si presenta con un corpo non particolarmente pieno, ma con piacevolissime sensazioni di morbidezza, sapidità, freschezza ed equilibrio. Colpisce la lunghissima chiusura di bocca con note fruttate di prugna e mora, leggera tostatura, sentori di cuoio e di sottobosco. Con piccione allo spiedo, capriolo in dolceforte, parmigiano con aceto tradizionale.